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哪些食物不该放进冰箱?使用冰箱有何“讲究”?

发布者:知识分享 发布时间:2022-08-02 来源:知识分享

哪些食物不该放进冰箱?使用冰箱有何“讲究”?看完记得告诉家人


冰箱是我们家庭生活当中必备的一种家用电器。

冰箱里可以说是我们家里的食品储藏室,我们平时买回来的蔬菜、水果以及一些肉类、海鲜类等食物,都会选择放在冰箱里面储存。


不过大多数朋友在使用冰箱的时候都会存在一个误区,大家觉得所有的东西都能够发现冰箱,但其实这种想法是错误的。

大家用了那么多年的冰箱,是否知道哪些食物不应该放进冰箱里面呢?使用冰箱又有什么“讲究”呢?

今天我们就一起来看看这些问题吧,大家看完记得告诉家人!


  • 不该放进冰箱储存的食物

①巧克力类食物

很多朋友觉得巧克力放在室温环境当中可能会出现熔化的问题,所以为了延长巧克力的保存时间,就会选择将巧克力放在冰箱的冷藏室,但其实这种做法并不是正确的。


如果巧克力一直放在冷藏室的话,那么可可脂结晶形态可能会发生变化,虽然不会出现营养流失的问题,食用的时候也不会出现安全问题,但口感方面就会差得很多


而且如果将巧克力放进冷藏室,再拿到室温当中的话,巧克力融化的速度反而会更快,与其这样做还不如直接将巧克力放在室温中保存。


②香蕉,芒果等热带水果

香蕉,芒果,榴莲等热带水果其实是不适合放在冰箱冷藏室保存的,这些水果的生长温度本身就比较高,如果长时间放在冷藏室的话,那么水果表面会发生冻伤的情况,而水果本身的口感也会变得更加粗糙,甚至有可能会出现损坏的问题。


③西红柿以及未熟透的水果

西红柿和一些没有完全熟透的水果,如果直接放进冰箱冷藏室的话,那么在低温的环境当中,西红柿中与产生芳香物质有关的基因就会被冻坏,这样就会导致西红柿的口感大大折扣。


  • 使用冰箱的“讲究”

①热食冷却后再放进冰箱

平时我们家里吃剩下来的饭菜或者是一些其他的食物,如果想要放进冰箱的话,那么一定要等这些食物完全冷却之后再放进冰箱,不管是放进冷藏室还是冷冻室都要等食物完全冷却。


如果食物没有完全冷却就直接放进冰箱的话,那么冰箱内部温度可能会出现不稳定的情况,这样不仅会增加冰箱的耗电量、对冰箱本身造成一定的损坏,而且食物也会更容易出现变质的情况。


②冰箱不要全部塞满

很多朋友在使用冰箱的时候都会直接将冰箱全部塞满,甚至囤货的时候,为了躲过去就会把冰箱塞得满满当当,没有任何的缝隙,而这种做法其实是不正确的。


如果把冰箱全部塞满的话,那么冰箱内部空气流动就会出现问题,这样冰箱的散热就会受到一定的影响,而且还有可能会堵塞冰箱的排水孔,时间长了不仅会对冰箱造成损坏也会缩短冰箱的保鲜时间。


所以在使用冰箱的时候,建议大家不要把冰箱全部塞满,其实冰箱放六七分满才是最好的,这样能够保证食物和容器之间存在着一定的缝隙,让冷空气流动起来,冰箱的保鲜和冷冻效果都会更好一些。


③保鲜温度控制在4℃以下

很多朋友在使用冰箱的时候都没有关注过冰箱保鲜温度的问题,而这个问题其实是很重要的,如果温度设置不合理的话,那么会很容易滋生细菌,导致食物变质也会对我们的健康造成影响。


一般来说最适合微生物生长的温度是在5℃到57℃之间,而这个区域也被称为危险温度范围。

所以冰箱冷藏室的温度应该设置在这个温度以下,最好设置在4℃以下,这样能够有效地防止微生物的生长,更利于存储食物。


④放进冰箱的蔬菜水果不要水洗

没有食用的蔬菜水果在放进冰箱之前一定要记得不能够水洗,如果用水清洗的话,那么蔬菜水果和水分接触的时间会很长,这样很容易出现损坏变质等问题。


刚买回家的新鲜蔬菜和水果,最好直接放到有孔隙的保鲜袋里面,然后放到冰箱的冷藏室保存,同时要记得不要贴近冰箱内壁,避免出现冻伤的问题。


总结:

大家在日常生活当中也要注意一下使用冰箱需要注意的小技巧,这样可以更好地保存食物,也能够延长冰箱的使用寿命。

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