生鲜电商领域的另一巨头叮咚买菜公布了2021年第三季度报告。财报显示，叮咚买菜第三季度实现营业收入为61.9亿元, 同比增长111%，2020年同期为29.34亿元，净亏损为20.11亿元，同比扩大142.65%。 经营数据方面，第三季度，叮咚买菜的GMV为70.19亿元，同比增长107.7%，月平均交易用户数为1050万，同比增长120.3%，2020年同期为480万。
2023年，叮咚买菜实现GMV219.7亿元，虽然规模环比有所下降，但由于业务区域更聚焦，整体的客单价、华东地区的GMV规模出现了同比大幅度的增长。
2024年2月29日，叮咚买菜发布2023年第四季度业绩报告显示，叮咚买菜该季度实现营收49.9亿元，GMV（商品交易总额）为55.3亿元，Non-Gaap（非美国通用会计准则）标准下的净利润率为0.3%。
从2021年开始到2024年的数据中可以看到，叮咚买菜的盈利情况一直向好，那么叮咚买菜在这中间做了哪些动作呢？
一，发力预制菜
从2021年第一季度上线预制菜，到同年第四季度，预制菜销售已经占到叮咚买菜交易总额的14.9%。2022年2月正式成立预制菜事业部，并将其上升为公司一级部门。
目前，包括四家自营工厂在内，为叮咚买菜生产预制菜的工厂达到40多家。有别于传统零售商“上游给什么货，我就卖什么货”的供销逻辑，叮咚买菜会先确定原料、工艺、毛利率，再寻找适配供应商，用“倒推”式的供应链来控制预制菜的毛利与品质。
截至2022年底，叮咚买菜旗下预制菜品牌已超过10个。
此外，通过与餐饮品牌合作，例如与“精悦蓉”联名的干锅牛蛙锅、与“望蓉城”联名的酸菜鱼锅、与“左庭右院”联名的特色牛腩鸳鸯锅，价格都在百元上下，提升品质的同时也带来客单价的提升。