市场上最近出现了一些盲目堆砌参数的机型，宣传大功率和线圈来吸引消费者，很多不知情的朋友就会容易被这些信息误导，认为功率越大的越好，但实际上加热性能不仅没有提升，还放大普通民用电磁炉的弊端。并且超85%的用户反馈火候难以控制、火力断断续续、加热效率和均匀性差，容易将菜炒糊炒焦。而且还存在辐射超标、油污堵塞造成内部零件损坏引起火灾等诸多的安全隐患。那么，电磁炉哪个牌子好？作为资深的家电测评师，我根据自身多年的测评经验总结出了一些关于电磁炉的相关知识，今天就来和大家分享一下。
下图是我测评过的部分产品：
电磁炉在每个家庭的厨房当中都很常见，其高效的烹饪方式给我们的日常生活带来了很多便利，其工作原理是接通家用2200v电压，然后在将220V交流电转化为直流电经过功率管（IGBT）时在转换为高频交流电产生高频的交变磁场，磁力线经过锅具时产生的涡流使锅底发热来加热食物。以下是电磁炉所具备的五大好处！
好处1、烹饪的效率更高
由于电磁炉的火力是可调节的，因此，它烹饪食物的加热效率更快速，且还可以烹饪很多个菜品，大大缩短了烹饪的时间。燃气灶要连接管道才能使用，要是出现燃气不足、燃气泄漏等问题会耽误时间，还会造成很多安全隐患的发生。
好处2、清洁和移动很方便
电磁炉比较小巧，要是需要移动到其他地方使用的话也很方便，而且还不会藏污纳垢，只需要使用软布轻轻擦拭即可，特别的方便，此外，插上电源即可使用电磁炉。燃气灶还的先需要先安装燃气管道，而且还需要注意火候控制和翻炒时机，很容易藏污纳垢清洁起来很麻烦。
好处3、烹饪的效果很出色
专业度高的电磁炉其温控更精准且还具备多档温度 调节，能根据食材特性进行准确的调温，还可以保留食物的营养成分，使口感更好。
好处4、所使用的成本低
电磁炉不仅电能成本低，而且电价也很稳定，能量的转化效率可达90%以上，能源消耗较少，因此使用的成本很低。燃气灶是以燃气为能源，成本会根据燃气价格、用气量和供应商等有所波动。
好处5、有效确保使用过程的安全
使用电磁炉烹饪食物的话，不仅没有明火和气体泄漏的危险，而且电磁炉还具备过热与干烧的保护功能，在检测到有异常情况时，电磁炉则会暂停运行，确保了使用过程更加的安全。燃气灶需要自己控制火焰大小，如果燃气管道存在泄漏问题，操作不当的话就会导致火焰失控，进而引发火灾或爆炸等安全事故。
电磁炉哪个牌子好？市场上出现了很多不同款式的电磁炉，使得我们在选购时难以抉择，要是盲目跟风选购的话就会容易购买到劣质的产品，为了帮助大家更好去挑选产品，下面是我总结出的选购技巧，希望能帮助到大家。